シェフより一言
『ごぼうで腸の大掃除』
腸の老化防止のためには、食物繊維や乳酸菌をたくさんとって、腸内細菌のバランスを整えることが大切です。ごぼうには食物繊維がたっぷり含まれていて、便秘や肥満も予防してくれます。
『アスパラガスで元気！』
アスパラガスにはアスパラギン酸という疲労回復や体力アップに役立つ成分や、葉酸という貧血予防に欠かせない成分が含まれています。特に妊娠中には摂っておきたい栄養ですね。
タンパク質や脂肪、炭水化物を代謝するのには（アスパラガスだけではないんですが、）野菜に多く含まれているビタミンやミネラルが必要です。代謝が良くなると体調の回復はもちろんですが、脂肪燃焼効果も期待できます...。しっかり野菜を食べましょう！
『鶏肉パワー』
鶏肉はビタミンB群や亜鉛、セレンなどビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。消化がよく、栄養成分の効果も早く現れることから、昔からアメリカとカナダでは、チキンスープを飲むと風邪がよくなるという言い伝えがあります。また、美肌の元となるコラーゲンも豊富に含まれていて、世界三大美女の1人「楊貴妃（中国）」も、手羽先を煮込んだ料理を好んで食べていたと言われています。
というわけで....？？ p(^-^;)q 授乳婦さん、赤ちゃんに必要な栄養素ばかりなので、ニンジン、トマト、ほうれん草などの野菜と一緒にしっかり摂りましょう。
『野菜の中の千両役者 大根!!』
大根はどんだけ食べても食当たりしない事から、芸が下手で当たらない役者を大根役者と言います。しかし、大根は決して大根役者ではなく、煮物、サラダ、漬物、みそ汁、おろしなどなど色んな役を見事にこなす千両役者なんです。
根の部分は淡色野菜。ビタミンCや消化を助けるアミラーゼを含みます。一方、葉はカロテンが豊富な緑黄色野菜。ビタミンCの他にカルシウムや鉄分も含んでいます。
大根も美肌が命！色白できめが細かくハリがあれば良品です。
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